Karen Shahinyan

Suecia se convirtió en el primer país del mundo donde la dietética oficial abandonó el concepto de nutrición baja en grasas a favor del principio O Keto de “menos carbohidratos, más grasa”. Las percepciones nacionales de los alimentos saludables han cambiado desde

La pregunta más frecuente que nos han hecho en los últimos tres días es en qué se diferencia About Keto (también conocida como la dieta ceto) de Ducan, el "Kremlin" y otras dietas bajas en carbohidratos. De hecho, hay un abismo entre ellos y nosotros. En pocas palabras, deja de comer azúcar y

“El cerebro necesita glucosa, el azúcar y el chocolate son buenos para el cerebro”. No cuestionamos los lugares comunes, pero en vano, porque a menudo esconden conceptos erróneos. En particular, ahora sabemos lo que realmente necesita el cerebro y cómo lo afecta el azúcar. Cerebro

Constantemente estamos repitiendo sobre "grasas naturales", pero no especificamos de qué, de hecho, estamos hablando. ¿Son todos los aceites igualmente útiles y, de no ser así, cuáles se necesitan en primer lugar? Porque las grasas trans son margarinas producidas industrialmente y todo ese jazz

¿Qué alimento es más atractivo, dulce o graso? ¿Y de qué más daño? En los últimos años, bioquímicos y fisiólogos han encontrado respuestas inesperadas a estas preguntas. Este es un placer vergonzoso familiar para todos cuando tomas un refresco, dulce,

La primera pregunta que hacen los oponentes sobre Keto es: ¿cómo se puede comer tanto colesterol? De hecho, una dieta cetogénica implica una gran cantidad de verduras y hierbas, nueces y aceites vegetales, pescado, así como una amplia gama de alimentos nutritivos ricos en animales.

Por el momento, no aparece la aparición en la amplia taquilla rusa de la película Carb-Loaded: una cultura que se muere por comer ("Cargada de carbohidratos: la cultura de la comida asesina"). Como sugiere el nombre, esta película trata sobre cómo surgió eso desde el medio.

Imagínese que hay un sello de impuestos especiales en cada paquete de galletas, chocolates, papas fritas y una botella de cola. Sin embargo, el solo hecho de un aumento de precios a largo plazo significa que seremos más saludables y ricos, viviremos más y, en general, más felices.