Dr. Andreas Enfeldt

No te mueras de hambre. El error más común entre los principiantes es reducir los carbohidratos sin dejar de tener cuidado con las grasas. El problema es que las grasas y los carbohidratos son las dos principales fuentes de energía del organismo. Necesita al menos uno de ellos. Bajo en carbohidratos

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Otro error común en una dieta baja en carbohidratos es caer presa de la publicidad de alimentos especiales "bajos en carbohidratos". Recuerde: una dieta baja en carbohidratos eficaz para perder peso rápidamente debe basarse en alimentos reales, lo que la gente come.

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Muchas personas sustituyen el azúcar por endulzantes artificiales porque creen que así es como reducen las calorías y, en última instancia, pierden peso. Por el contrario, existe evidencia científica de que los edulcorantes estimulan el apetito y apoyan los antojos.

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La ciencia está invirtiendo completamente la idea de las grasas animales. Otro científico, el profesor y nutricionista danés Arne Astrup, famoso en Escandinavia, cambió de opinión sobre este tema y publicó un interesante artículo en el American Journal of

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El último número de la revista científica Diabetes Care tiene dos artículos sobre el azúcar. En los Estados Unidos, durante el último medio siglo, comenzaron a beber cinco veces más gaseosas, un promedio de 200 litros por año por persona. En el primer artículo, este colosal

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